Mehl und Korn

Unter allen kultivierten Getreidearten weltweit ist Hirse die älteste Sorte. Sicher kennen Sie Braunhirsemehle, aber wie gesund diese für den Menschen sind, wissen die Wenigsten. Gerade für Zähne, Knochen, Bindegewebe und Gelenke ist Braunhirse ein wahres Supertalent.

Ausgezeichnete Alternative zu Getreidemehlen, die nicht von allen Menschen vertragen werden. Besonders die Gruppen der Zöliakie-Erkrankten und derer, die an einer Gluten- oder Weizenunverträglichkeit leiden, können unbesorgt Buchweizenmehl verwenden.

• Dinkel,
• bio
• 5kg
• Biohof Knappinger
• Kantnig

Dinkel enthält eine Vielzahl von Vitalstoffen. Pro 100 Gramm sind unter anderen: 63 Gramm Kohlenhydrate und 10 Gramm Eiweiß enthalten. Vertreten sind die Vitamine Riboflavin – Vitamin B2, Niacin, auch Nicotinsäure oder Vitamin B3 genannt, Pyridoxin – Vitamin B6, Vitamin A, C und E. An Mineralstoffen bietet Dinkel Natrium, Kalium, Kalzium, Phospor, einen hohen Magnesiumanteil und sogar Eisen.